Wir bieten Ihnen eine typische, regionale Küche und benutzen nur die besten und vollwertigsten Zutaten. Zum Beispiel verwerten wir nach alter Bauernart viel Hülsenfrüchte, Gemüse und Produkte aus unseren Wäldern: Pilze, Olivenöl, Wallnüsse, Kastanien und Wild, unseren aus eigenem Anbau hergestellten Wein und natürlich auch den Wein der Küste von Amalfi DOC oder je nach Wahl anderen regionalen Wein. Ausser einer Vielzahl an verschieden zubereiteten Fleischgerichten verwenden wir noch einige antike Rezepte für Fischgerichte. Zuletzt ist natürlich nur noch die Pizza, die wir auf Wunsch auf jede beliebige Art und Weise und Grösse vorbereiten können, zu erwähnen und bei uns können Sie sogar eine Vollkorn-Pizza geniessen. Nach einer so ausgiebigen Mahlzeit darf unser selbstgemachter Likör nicht fehlen. Ob der Limoncello aus Zitronenschalen oder der aus Nüssen oder Brombeeren, einen davon sollten Sie unbedingt probieren. Unser Bauernhaus „il Frescale“ verfügt über ein geräumiges Restaurant im Inneren und ein Garten-Restaurant unter einer wunderschönen Pergola. Unser Haus verfügt ebenfalls über einen kleineren Saal ideal auch für Geschäftsessen oder gar romantische Candle-Light-Dinnergeeignet.