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15-02-2025
Tra le tradizioni agricole si Γ¨ "quasi"persa
la tecnica della legatura con il salice tanto utilizzata nei decenni precedenti in viticoltura.
CiΓ² che occorre Γ¨ una grande manualitΓ e conoscenza della tecnica, tanta pazienza e attenzione.
Ci vuole piΓΉ tempo sΓ¬ ma la natura ringrazia con i suoi piΓΉ bei doni!!!πβΊοΈπ°πβπ«ππ€
13-12-2024
Finalmente Γ¨ tempo dell'oliva ammaccata!!!
Si scelgono le olive piΓΉ adatte, quelle che non hanno iniziato il processo di maturazione, si ammaccano ad una ad una , poi si snocciolano pazientemente e si immergono in acqua per qualche giorno, avendo l'accortezza di rinnovarla e di preparare la salamoia. Prima di metterle sott'olio si devono pressare e asciugare dell'acqua in eccesso. Quindi si possono condire con olio e spezie. Un lavoro che richiede perizia e pazienza ma solo grazie alla bravura e al lavoro dei contadini, il risultato diventa eccezionale.
22-11-2024
π Genuine Hospitality, Simple Joys, Lasting Memories π
At Agriturismo Il Frescale, we believe that happiness is found in lifeβs simple pleasures. From the warmth of our family-style hospitality to the flavors of our homemade dishes, every moment here is crafted with love and care.
Whether youβre strolling under the string lights in our enchanting courtyard, savoring the rich taste of an authentic pizza, or sharing a laugh with our welcoming team, youβll feel right at home. π‘π
Join us and experience the magic of Tramonti, where simplicity meets the extraordinary and our guests leave not just as visitors but as part of our family. π«
πΈ: Moments of pure bliss at Il Frescale.
#IlFrescale #Tramonti #Agriturismo #GenuineHospitality #MadeWithLove #AmalfiCoastMagic